Harran Üniversitesinde Ünlü Şeflerden Workshop

Eyyübiye Kampüsü Sosyal Bilimler MYO’da düzenlenen programda, Executive Chefler Fatih Kaplan,
Erol Seven, Süleyman Tüleceoğlu ve Tuncay Akyol, Aşçılık Programı ve Turizm ve Otel İşletmeciliği
Programı öğrencileri ile bir araya geldiler. Şefler geleceğin aşçılarına mesleğin incelikleri konusunda
tüyolar vererek, birlikte sebze dekor çalışmaları, uluslararası ve ulusal yemek çalışmaları yaptılar
Mesleki tecrübe ve bilgilerini öğrencilere anlatmak ve aktarmak amacıyla Şanlıurfa’ya gelen şefler, İki
gün boyunca aşçılık programı uygulama mutfağında öğrencilerle birlikte, tandır çorbası, keşkek, moğol
usulü et, ispanyol paella, suşhi (uzakdoğu), yufkalı kuzu kebabı, portakallı soğan tatlısı, dondurma
kızartması, kabak tatlısı ve benzeri yemekleri hazırlayarak konukların beğenisine sundular.
Dünyanın çeşitli bölgelerinden yemek çeşitlerini uygulamalı olarak gösterip, süsleme sanatı işlemelerini
öğrencilere öğreten şeflere, program sonunda kendilerine plaket takdim eden Rektör Prof. Dr. Ramazan
Taşaltın, öğrencilerle tecrübelerini paylaştıkları için şeflere teşekkür etti.
“Mesleki Tecrübeler” söyleşi programına Harran Üniversitesi Rektörü Prof.Dr. Ramazan Taşaltın, Sosyal
Bilimler MYO Müdürü Prof.Dr. Necmettin Elmastaş, Müdür yardımcısı Öğr. Gör.Sami Belet, Aşçılık
Programı Başkanı Öğr.Gör.Şükran Taşkın, Öğr.Gör. Hafize Özbudun, Öğr.Gör. Dilek Koçak ve çok
sayıda öğrenci katıldı.